目利き

木曜日のお休みは、娘とカレーランチ。

午前授業で部活も無いという日は数少なく、久しぶりの親子外食。

何処が良いか尋ねると「カレー屋さん」と即答。

駅周辺は本場のカレー屋さんが多く、手頃なお値段で美味しい本場のカレーが食べられます。

行きつけのお店はランチセットが500円。ナンとミニサラダとご飯付きでヴォリュームもあり。カレーも、辛さも選べる。

会計の時に相方のビールと追加のサラダぐらいなら軽く暗算すると思ったら

計算機を使っていたお店のホール担当さん。

インドの方って計算が得意じゃなかったっけ？

その後娘と別れて、木場公園の陶器市にぶらり散歩。

前から欲しかった垂れない醤油刺を購入。

頂き物の徳利と猪口と似た柄の有田焼き。ほぼお揃いみたい

　

陶器市の散歩の模様の画像は、バッテリー切れで取れず

笠間焼きのしぶ～い色合いの平盃が、形と言い、

薄くて軽くて手に持った感触がしっくりなじむ感じで

一目惚れしたけれど、手が出せなくて・・・諦め

他にもいいな～と思ったものはお値段もなかなかで、

素人だけど私ってなかなか目利きあるんだ～(*￣ー￣*)と

買えないかわりに自画自賛したのでした。

内職！？

せっせとミニリボン作りに励んでおります。

1個あたり〇銭？これで日銭を稼ぐ・・・か

銀座で試飲に立つ日もあれば、店頭でお米を精米したり、

とんかつ屋さんでお燗番とお酒の説明をすれば、

お掃除おばさんにもなるし（最近さぼり気味）

帳簿をつけたり（これもさぼって溜め込んでますが）

仕入れ担当としてインポーター（輸入業者）に出向いたり

たまに配達や営業に回る事も。

小さな店では何でもこなさなければなりません。

店では包装、ラッピング、そしてトークも上手くないと。

いわゆる総合職でしょうか（笑）

オリジナルPB商品なので、ラッピングも全て自分でやならいとなりません。

沢山ご注文頂いたので、感謝しながらの内職です。

冷蔵庫

江戸川からです。

寒いです。

昨夜は、珍しい雪と雷に驚かされた相方です。

今朝の外は冷蔵庫、というより路面は冷凍庫状態。

ともすると、普通のビールが賞味期限切れしてしまう当店ですが、

どうせ売れないなら好きなものを並べよう！

という、相変わらずのスタンスで、店の冷蔵庫は今、こんな感じ。

    

円高ユーロ安といわれる割には、仕入れ値はちっとも下がらず、

逆に前金で支払わないと商品が届かないシステムに変わってしまい、

商売としては割りに合わない感が大きく・・・。

リサイクル回収の空き缶を見ると発泡酒や第三のビールばかりの中、

明らかに時代と逆行した商売です（苦笑）

でも、旨いものは旨い！

おとぼけはもっと品揃えを増やしたいと申しておりますが

時間がかかりそうです。

すっぽんぽん！？

昨年末、お仲間の忘年会（女子部）で吉祥寺のフレンチに

初参加した時のこと。みんながクチを揃えて

「美味しくて、何にでも使えて、売るのもそうだけど

自分用が無くなると困るのよねぇ～」と絶賛するポン酢の話が出て

一緒に仕入れの仲間に入れてもらうことに。

一応相方に電話でお伺いを。

「すっぽんぽん？そんな名前のわけないだろう～」と

携帯から爆笑が聞こえましたが

届いてみるとその名も『土佐ポン酢　ゆず酢っぽん、ぽん』

その過激な？ネーミングとは裏腹に柚子の香りがとても豊かで爽やかな味わいで、塩分は優しく、皆の絶賛も納得の味。

お鍋に、和え物に、餃子、焼き肉、焼き魚、色々使えます。

ぜひ、他のポン酢と味比べしてみて下さい。オススメです

先週は

先週は慌しかったものの充実した週でした。

月曜・火曜と銀座で梅津秀行さんの個展にて会津娘の試飲のお手伝い。

   

そして夕べは、とんかつ二条さんでのお酒の会のお手伝い。

とちらも酒縁が広がることを願って頑張りました。

いつもと違う場所、いつもと違う環境でお酒の良さを伝えるのは

なかなか刺激や、発見があったりで面白いです。

昨夜はあいにくの雨の中、いらしたお客様方とアットホームな雰囲気でお話ができて、

二条さんに無理を言ってお願いしたフレンチ（マスター古藤さんの気合が感じられました！画像が無いのが残念！）と日本酒との相性がことのほか好評で

ギリギリまで相方とお酒選びを練った甲斐がありました。

ランチの後の休憩なしで頑張ったマスター、お疲れ様でした。

ともすれば、全く人とふれあうことなく一日を過ごせてしまうこの時代に

心のこもった美味しいお料理と、美味しいお酒を

ワイワイと語り合いながら愉しめる場があることは、

何にも代え難いものではないかと感じます。

酒縁を結び、和が広がっていく・・・、お酒を造った方々も

そんな風に飲んで頂けるのが一番の喜びではないかと思いました。

次なる企画もまた今回とは違った形で日本の文化も絡めて提案させて頂きましたが、

いつの開催になるかは、マスターの気力次第です。お楽しみに。

マイマイ君

江戸川からです。

寒いです。毛糸の帽子をどこかにしまい込んで忘れてしまったらしく、なかなか出してくれないので（実にすっとぼけらしい）

特に寒さがこたえる相方です。何の為に編んだんだ？

我々が『マイマイ君』と呼んでいるお客さんの子供さんが居ます。

1歳と数ヶ月、まだ言葉があまり達者ではなく

帰り際に片手を挙げて「マイマイ（本人はバイバイのつもり）」

とだけが唯一通じる言語。

数ヶ月前までものすごい人見知りで、

俺の顔を振り返り、振り返り見ては大号泣するので

来るといつも事務所に隠れたのもでしたが。

すっとぼけには大丈夫だったのだが・・・。

いつのまにやら、この強面の魅力に目覚めたらしく

来るなり、俺の姿を探すようになって、今では、すっかりファンと化し、

相手をすると大喜びするまでに。居ないと淋しそうに帰るらしい。

そのマイマイ君が先日ついに「バイバイ」と言える様に・・・

商売をやっていると、こういう子供の成長にも立ち会えるから面白い。

自分がその分着実に年を重ねていることも実感するが。

将来、立派な酒飲みになって、日本の酒文化を受け継いで欲しいと願う。

それまでは、うちの米を一杯食べて、大きく育ってくれ。

本日は、これからとんかつ屋さんでお酒の会。

前半はすっとぼけが、後半には私も乱入しようかと、

あいにくの雨ですが、遊び心満載で行っててきます。

今頃ですが

　新しい年が始まり、もう半月になりました。早いですね。

本年もよろしくお願い申し上げます。

昨年は色々なことがありました。

自分の無力さを実感したり、人との絆の大切さを感じたり、

多くの事を考える年でした。

今年は穏やかな年であってほしいものです。

今一度、初心に経ち返って、新たな気持ちで日々過ごしたいと思います。

二日燗、二日間禁酒して健康診断に臨んできました。

お正月明けまもなく検診の予定を入れる所が、間違っていますよね。

今回は相方と二人で仲良く受診。

二日間の禁酒の効果か、健康に問題はなかったのですけれど

予想通り、体重増加の指摘はまぬがれませんでした・・・　

やばいです

お正月は、相変わらず、招いたり、招かれたり。

お正月明けの連休には、娘と二人で初のプチ旅に出たりしていました。

3Dの街並み。

　 

　　　

なかなか会えない妹家族と対面して美味しいお酒も飲めたり、

楽しい旅ではありましたが、

初めての夜行バス体験は、流石に体がきつかったです。若くないので

発着所にパウダールームがあって、休憩もできるのには感心しましたが。

こんな感じで、今年は思い立ったらアクティブに行動したいと思っています。

青森から

「低血圧で朝がつらい～」と言う方は若くて細身の女性の多いイメージですが

こんなに丸々していて、若くもないのに低血圧のおとぼけです。

朝がつらいのは、なまけ癖だと相方に言われます。

渋くてお燗向きのお酒が入っております。

この秋出逢いました。　『七郎兵衛』　青森は北津軽郡板柳町で

家族で造っている小さな小さなお蔵さんで、青森で一番古いそうです。

地元では『岩木正宗』で知られています。

近頃、全体的にフルーティーなお酒の方向に向かっていると感じる青森のお酒ですがこんなお蔵さんもあっていいと思います。

ずっと応援していきたいなと思わせる人柄をかもし出している蔵元杜氏さんのお酒です。

会津娘の蔵元杜氏亘さん、雅山流の新藤さんと大学の同期だったそうで、偶然同期3人のお酒が並んでいます。（聞いてびっくり！）

あと、南部美人の蔵元さんと、福島の岩木寿の蔵元さんが同期だとか。

嫁に来た当時、驚いたのですが、ここ江戸川の下町にも、

古くから住む土地の方には『○○兵衛』などの屋号があったりします。

ウチは2代目なので、屋号のない新参者。ようやく最近になって土地の方々のお仲間に入れて頂けるようになってきたばかり。

まあ、だからこの土地らしくない、輸入ワインだとか、地酒だとか自由に好きな物を扱う商売ができるのかもしれませんが。

こんな所にこんな店！？なんていうのがあっても良いと思います。

駅の周りにお店が沢山できて、お酒売り場も物凄く増えました。

ざっと見るとほとんど似たような品揃えのようですが。居酒屋さんにしても。

確かに誰もが知っているスタンダード銘柄の安心感はあるのでしょうが、

どんな品物でも、無名ながら、素晴らしい商品が存在すると思うので、

個性ある、信念を持ったお店が好きですし、

自分もそうなりたいと思います。

当店は、時に「変な店だ」と言われますが（笑）

わざわざ遠方から足を運んで下さったり

ご注文を頂けるお客様がいらっしゃる事に感謝しながら

楽しんで頂ける店を目指したいと思っています。

お知らせ

クリスマスは楽しくお過ごしになりましたでしょうか？

おとぼけは、相変わらず、バタバタとせわしないクリスマスでした。

お知らせです。

福島出身、江戸川区内在住のアーティスト、梅津秀行さんの個展が

来月、アートギャラリー銀座にて開催されます。

 

スキャン画像がサイズの関係かUPできなかったので、携帯の画像で

見えにくくてすみません。

清酒『会津娘』をモチーフに使用した作品を展示するそうで

会津娘の蔵のある、門田町一ノ堰の風景を描いた

2000mm×9000mmの大きな作品もあるそうです。

江戸川つながりで、私おとぼけも若輩ながら

試飲のお手伝いに参加させて頂くことになりました。

2012年1月16日（月）から21日（土）まで

１１：３０～１９：００　最終日１８：００

試飲は１６・17日の16時より

都合のつく方は、ぜひお運びくださいませ。

伝言その２

朝、娘のお弁当に入れるゆで卵に、ごま塩をかけたと思ったら・・・

粗引き胡椒をかけていた、低血圧のおとぼけです。

クリスマスですね

相方への伝言をまたまた承りました。

今度はもう少し若い女性から。

「この前お父さんに選んでもらった白ワインが美味しかったんだけど、ありますか？」と。

今度は「お父さん」です（笑い）

ほんと、いくつに見られているのでしょうね？

同じ物は完売していましたが、同じ造り手の、別の畑のがあったので、そちらをお買い上げ。

それにしても「ここで選んでもらうとはずれない」と言って頂くと何よりの励みになります。

以前から言われるのですが、自分で選ぶ時に、特に白がはずれることが多いようで、

そういえば伝言を承った前回も白ワインでした。

確かに、自分でも試飲で美味しいワインを探す時、赤より白の方が難しいと感じるし、相方も同じ事を言います。

これからも、外さないワイン選びに邁進します！

さて、先日ちらりと書いた、最近あけたワインがこちら。

ブルゴーニュトップクラスの造り手が、農薬や化学肥料を使わず育てた葡萄で、野生酵母で仕込み、清澄の濾過もせず瓶詰めしたフルボディの入手困難の赤。

でも、全然美味しく感じられないのです。

2008年産でまだまだ若すぎました・・・。長期熟成タイプなのだから無理もない

開けて数日後、少し開いてからブラインドで相方に出したら、

「あれ、こんなワイン開いてたっけ？」と高額なのはわかったようです。

あとでラベルをみて目を丸くしていましたが（若干顔が青ざめていた様な気も）

近頃は記念日にも何のサプライズもないし、たまにはご褒美もいいでしょう！？

少し残っているのが、美味しくなっていることを期待します。

今飲んで美味しいのがこちら。

ラドワ（赤）とサン・ロマン（白）です。

ラドワはブルゴーニュの味わいを手頃に味わえる赤ワイン。クラクラするほどの香りが魅力的で余韻に浸れます。

サン・ロマンはコクと厚みが豊かな白でどちらもコストパフォーマンスの高いワインです。

クリスマスのご馳走を更に盛り上げてくれると思います。

これを2本ずつぐらい開けた方が沢山楽しめかな～

なんてことは考えないことにします。