餃子とロゼワイン

　木曜日は相方が珍しく夕飯作りにチャレンジ。私が「毎日のご飯作るのってメンドクサ～イ」とぼやいたから。。。

　相方お手製『餃子』。具を作るのから焼くのまでぜ～んぶ一人で。誰かに作ってもらったのって、気分的に美味しい♪具に生姜を入れ忘れたのと、隠し味のオイスターソースとごま油が入っていないのをのぞけば、慣れない割にはよくできてました。

　　これでビールじゃつまらないと、選んだのがスペインの辛口のロゼワイン。６５０円とカジュアルに飲めるワイン。ずっとこれに合う料理をさがしていたけれど、この組み合わせ、なかなかいけます。イチゴジュースみたいな きれいな色と香りだけれど、飲むと甘くない。ほんのりスパイシーな感じが豚肉とニラと程よくマッチ。カリッと外側のちょっと焦げた皮の香ばしさとも合いました。

他には像のマークのロゼも合いそうです。こちらは￥１，５００円　淡いピンクで南仏にしてはバランスの取れた酸味が心地いい辛口。

　金曜日のランチは塩辛のパスタ。生クリームの代わりに豆乳だったから、もう少しコクがほしかったけれど、これにも、ロゼワインが合いました。（昼間だから一口だけ合わせてみただけ）

　コンポストは、湿気をおびていて、ぬかを入れてみてもやっぱりまだ温度は上がらない。野菜の芯など、分解されている実感はまだなし。ひたすらかき混ぜてます。

１３日の金曜日でしたね。娘の情報では中森明菜の誕生日だとか。「そうなんだ～。」なんて話しながら食べたのはてんぷら。

我が家には珍しい揚げ物。ちくわを除いて野菜ばかり。つゆと塩の両方で。残ったら翌日にもと余分に作ったつもりが・・・すっかりキレイに平らげてしまいました。晩酌は泡盛。

といっても、２５度の初心者でも飲みやすいタイプの軽い口当たり。油をすっきりさせてくれました。東京での売れ筋はこういったすっきりタイプらしいですね。が、私は、個人的には、もっと泡盛らしい深みのある方が好みかな。ただの酒飲みってことじゃありません。しっかりした味が好きなだけですから・・・