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2007年7月 8日 (日)

夏だけど鍋

P7080141 なぜだか突然息子が「バイト先で出してる豆乳鍋がおいしいから今度作ってあげる」と言い出した。

最近は滅多に家にいない息子。「だったら今日涼しいし、今作ってよ。」と急遽メニューを変更して、足りない食材の買出しも行って貰って、晩御飯は息子特性の『豆乳鍋』。

 昆布だしに豆乳を入れた汁に野菜と肉を入れて煮て、器に塩と胡椒を入れておき、そこに汁と具を入れて食べるのだそう。

 全部やってくれるかと思っていたら、結局は野菜を切ったりは私の役目。ま、いつもと違う味付けが目先が変わったぶん、よしとしますか。たっぷりの野菜があっという間になくなりました。美味しかったけれど、やはり季節柄か、白菜が硬かった気が。夏の鍋は白菜よりキャベツのほうが美味しいかも。

晩酌は頂き物の芋焼酎の水割り。これだと少しでおさまります。

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