イタリアン続き

　休日にお店をあけても、やっぱり買い物にみえるお客さんは殆どなし。

ただ、昨日は、担当が代わる問屋の営業さんの挨拶やら、商工会議所の方やらがみえて、売り上げはないけれど、ぱたぱたとした感じ。

なので夜は早めに店じまい。

なんとなくピザが食べたくなって、久しぶりに手作り。

特売でみつけたいわしは塩焼きにして、オリーブオイルをかけて、あのポルトガルの夜を思い出したり・・・。（こうすると生臭みが消えてワインにも合います）

夏野菜もたっぷり食べたいのでラタトゥーユも。

近所の鳥肉屋さんで買ったカラ揚げも加わって、カロリーはちょっと高め

コーンを乗せた方はあま～い！チーズは焦しちゃったけれ ど・・・（苦笑

2枚のピザはかなり厚みがあって、ヴォリュームたっぷりで、残ったら明日のおやつに・・・と算段するも

娘が綺麗に平らげてくれました。。。

   なんだかこの所数日置きにイタリアンになってます。

　キャベツとブロッコリーのアンチョビ炒め（左）だったり、

生クリームを使わない野菜たっぷりのカル ボナーラ（右）だったり。

それはこの美味しいオリーブオイルが入荷したから。

ピザの生地にもちょっと、炒め物には仕上げにちょっと垂らす事で少量でも本格的なイタリアンの良い風味に仕上がります。

調味料って偉大です。これ、こだわりの贈り物におススメ！

良質のオイルは体に必要な栄養素で若さの元だし！イタリアンは野菜も美味しく食べられるのも嬉しい♪

で、ワインはなぜか、チリの白（笑

ソーヴィニヨンブラン・ソーヴィニヨンブランのコンバージョン（有機栽培）そして昨夜はシャルドネ。どれもしっかり美味しかった～♪

さ、そろそろ和食に戻して、カロリーオフしますか。