打ったどぉ～

　江戸川ねぶたの準備に追われて急がしい毎日。

おまけに暑いから、あまり料理したくないけれど、なぜだか急に食べたくなって・・・

思い立って手打ちうどん。

こねて、こねて、踏んで踏んで・・・休ませている間に具とサラダを用意して。

湿気が多いからか打粉をふっても、切っている端から くっつきそうになって、ほぐすのが一苦労でしたが、良い具合のコシに茹であがりまし た。

紫蘇とわかめと大根おろしに生姜をのせてぶっ掛けにしてサッパリと。

禁酒にするつもりが、これはいいおつまみになる・・・と、ついつい、お酒に手が。

　山形の裏雅山流・香華をたまには冷酒で。お燗も良いけど冷酒もね。切子のグラスでクイ～っとやるのも夏がきたって気がします。