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2010年3月17日 (水)

聡明になれる1品!?

もう随分前、とある雑誌で女性の作家が

「聡明な女性は料理が上手い」と書いてあったのを見て、

『聡明な女性』という響きにあこがれた私は、

料理上手を目指そうと色々なレシピを読み漁るようになりました。単純!(笑)

容姿は簡単にかえられないから、せめて中味を少しでもと。

その女性作家のレシピの一つが、いまや定番に。

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蕪(葉っぱも)をハムをスライスして、オリーブオイルで炒めて塩・胡椒するだけ。

蕪の甘さが美味しい、シンプルな味で白ワインがすすみます。

簡単であっという間に出来るので、お弁当の1品にも便利。

本日はスペインの白。スペインの白にしては珍しく、酸味がキレイで引き締まった味わい。柑橘系の爽やかさもあり、色んなお料理に合わせて楽しめます。

手頃で上品な白ワインと、簡単で美味しいおつまみ。

聡明になった気でおりますsmile

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