2013年11月16日 (土)

大好き江戸川

オリジナルのお酒です。 『大好き江戸川』

江戸川区の姉妹都市である、山形は鶴岡の

渡会酒造で造ってもらっています。

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ラベルがいま一つ・・・なのですが。。。

ラベルの表記は純米酒となっていますが、

中味は55%磨きの純米吟醸で、

価格以上の品質には自信があります。

毎年、色々なお米で仕込んでいますが、今回は食米です。

味も、優しい口当たりをお好みの方から、

お燗酒好きの方まで広く楽しめる味わい。

普段飲みにも、ご贈答にもオススメです。

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2013年10月19日 (土)

ひやおろし第2弾

お待たせしました。

ひやおろし第2段が入荷しましたsign03

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奈良の久保本家酒造から、睡龍シリーズです。

右側紺のぐるぐる巻きが速醸純米酒で三夏越え

左の茶のラベルが生酛純米で四夏越え

ちなみに天城越えは、ありませんwink

どちらも生のまま、蔵元で冷蔵熟成を経て、

火入れせずに出荷されたものです。

お酒はフレッシュさが命・・・と日付を気にされる方々に

ぜひ、飲んで頂きたいお酒です。

日本酒の秘めたる可能性?まだまだ知られざる味わい?を

ぜひお愉しみ下さい。

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2012年12月 7日 (金)

ときめき

夕方の地震、怖かったです。

ただ、去年の震災当日、自宅にいなかった不安が大きかったので、

揺れている最中も、自宅にいるという妙な安心感があり

図太かったおとぼけです。

『ときめき』というお酒が久しぶりに入りました。

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発砲にごり純米酒。

その名の通り、優しい味わいで、普段日本酒を飲まない方にも

あまりアルコール自体を飲まない方にも、また、お酒好きな方にも

楽しんで頂ける味わいです。

最近、様々な蔵元さんから、発砲にごりのお酒が色々でていますが、

なかでも甘さ・切れ・酸味のバランスがみごと!

日本酒の味わいの幅広さを味わえる1本です。

    

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2012年11月26日 (月)

天穏純米大吟醸入荷

島根の蔵、板倉酒造さんから、

岡田杜氏が初めて造った純米大吟醸が入荷しています。

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本人の評価として、若干甘さが出たとのことは

ほぼ同じイメージをもちましたが、適度な酸があり

香りが立ち過ぎることがないので食中酒として楽しめる仕上がりです。

これからどんどん進化しそうな酒質は、目が離せない蔵です。

確実にファンを増やして来ています。

このお酒の味を覚えておいて、何年か後に

初めて造った純米大吟醸の味はああだった・・・

なんて話せる日が来たら楽しいでしょうね。

ラベルは雲の絵?でしょうか?きんと雲みたい・・・

そういえば岡田杜氏、孫悟空にちょっと似ているような・・・

ごめんなさい、勝手にイメージしてしまいました。

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2012年10月 1日 (月)

本日、日本酒の日

本日、日本酒の日

昨夜の台風は物凄かったですが。

日本酒の日の今夜、穏やかな天気で、月fullmoonが綺麗です。

ワンコイン、ミニ有料試飲会の画像です。

急なお知らせにも関わらず、

いらして頂いたお客様、ありがとうございました。

私達開催する側がアタフタとして、行き届かない面も

あったかと思いますが、温かい目で見て頂けて助かりました。

頑張って豚の角煮と砂肝のコンフィーを作りました。

ワンコインをワインと見間違えて見えた方やwink

二日連続で見えた方などもいらしたりhappy01

また開催して欲しいとか、ワインもやって欲しいとの声を頂いて

ご要望に応えるべく、色々試行錯誤して、今後の週末も、

出来る限り、何がしかの事をやってみようと考えておりますので

ぜひ、お運びくださいませ。

ちなみに、この日が日本酒の日になった由来を。

お酒に関する漢字『酌・酔・酩・醸』などのツクリの酉(とり)の字は、

酒壺を表す象形文字です。この〔酉〕は十二支の10番目の酉であり、

酉の月は新米の実る月で、その収穫された米を使い酒造りを

始めるのも10月。そこから酒造年度は10月から翌年の9月とされ、

酒造の元日である10月1日が『日本酒の日』となったそうです。

まだまだ認知度の低い日本酒の日が、皆さんに知られ渡る日が

来るように、もっと努力しようと小さく誓いました(笑)

今夜は月見酒などいかがでしょうか。


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