2007年7月 9日 (月)

モルトとコンポストとイカ刺しと

P6260114 再入荷の案内です。お知らせする前に、品切れになっていて、今日届いたのでやっと案内できます。

 本格焼酎メーカーが造った国産のシングルモルトウイスキーです。1984年の20年ものの原酒。以前試飲して、確かに美味しかった記憶が蘇ります。が、しかし、相方は無謀にもこれを1本開栓。味見させると言う。なんという太っ腹。だてにメタボじゃない!って言っている場合じゃない。

 はっきり言って、赤字!?これからあとどのぐらい売ったら商売として成り立つのだろう・・・

いろいろ考えることも沢山ありますが、本日、

P7090143家庭用ダンボールコンポストが届きました!

茶色いのがピートモス

黒いのが籾殻くん炭

これが袋に入っていました。

P7090144 これを良く混ぜて、ダンボールに入れます。(底を二重にします)角材などで台を用意して底の通気をよくします。今回は手っ取り早く、お酒のプラスチックケースを代用。後で何か考えよう。

P7090146 よく混ぜたものは腐葉土のにおいがします。湿った森の枯葉や土のにおいですね。これが生ごみを微生物分解してくれるのだそう。

相方は「土手にいってミミズでも取ってくればいい」といいますが、それはちょっと・・・ねぇ。

P7090147  理科の実験みたいで、なんだか面白そう♪

夏の生ゴミのにおいの解消にも一役買ってくれるといいな~。

動物性のたんぱく質や油がはいると、分解で熱がかなり上がるらしいです。人も蛋白質や油を多くとったら、よく運動して、熱を発しないといけないってことでしょうか?

 ちょうど実家から生イカが1箱送られてきた。コンポストを届けてくれたみっちさんにイカをお裾分け・・・なんてやっている間に、代金を払うのを忘れて、みっちさんも急いで帰っちゃって。。。天然って言われる所以です(苦笑  ま、すぐ気がついてちゃんとお支払いしましたけど。なんども足を運んでいただいてすみません。

イカをさばいて、さっそくコンポスト行きのゴミがとうなるか・・・しかと見届けてみます。

P7090150 今日はきれいにさばけたイカ刺し。この他に冷凍保存分二杯、塩辛用二杯、合計六匹と他にも大きなホッケを2尾、開いて切り身にさばいたら、肩が凝ったぁ~・・・

 先日スーパーで買ったのより、やっぱりねっとりと濃くて甘ーい!

晩酌は山形のお酒、新藤酒造の『九郎左衛門・裏・雅山流・粋華』数量限定のお酒です。

P7090152  若手蔵元が杜氏となり造るお酒。山田錦65%磨きで仕込みました。ちょっと最初、硬いイメージですが、開けて時間がたつと開いてきます。山形のお酒らしい、華やかな香りがたちますが、以外にも飲む時にはつまみとしっくりなじみます。明日以降の方が美味しくなりそう。これで1升¥2,205円なら高くない♪

 飲んでるうちに味も出てきた。頂き物の枝豆はもしかして山形産か。雅山流とこれまたなじんでました。

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2007年2月16日 (金)

56年の歳月って

P2160042_1  休み明けは商品の入荷でこまごまと忙しい。けれど、新しい商品が来るってワクワク感があって、楽しさもある。そして時には緊張も。今日は白手袋でもしてみようかと思いました。(白い手袋なんて持ってないけど)

 56年物のシングルモルトウイスキー。日本に数えるだけしか入荷していない物でございます。万が一割ったら代替品もないので大変。緊張が走ります。もう、2度と入荷しないであろう商品なので、記念撮影の後、すぐにご予約のお客様の元へ。56年の歳月ってウイスキーをどんな味に変えているのでしょうね。

 そう言えば相方が電話で質問を受けたそうです。90年代の久保田の万寿を頂いたけれど、どんなもんだろうと。ええ、これもどんな味になっているのでしょうねぇ。低温でキッチリ保管されていたとしても、そうじゃなかったとしても、そんな品物にお目にかかれることは滅多にございません。相方曰く「もの凄いお酒を頂いたんですね。持って来たらテイスティングに立ち会いますよ。そしたら判断できると思いますけど。」だって。確かに電話じゃなんとも。電話の向こうでは爆笑だったらしいです。

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2006年10月22日 (日)

涙のわけ

昨日、夕方、洗濯物をたたみながらドラマの再放送をみて、思わずボロボロ。

化粧がぁ~・・・そこへ店からの呼び出しで出てみると、お客様。

顔を気にしながら一通りお話した後で

「実は今までお店サボってドラマ観てて泣いちゃってたの・・・」というと、

「いつもと違うから。(夫婦)喧嘩じゃないのね、良かった!」と笑われた。ご心配おかけしましたSさん。

お買い上げはこちら。木箱が可愛かったので、載せちゃいます。

Pa180087maccalan1969_1   マッカランのボトラーズ、36年ものです。

犬好きじゃなくても、こんなに可愛い木箱には目がいきます。

お取り寄せのご注文で、好みだったらまた頼むとのことですが、

かなりのお買い得価格なので、残っているかどうか・・・

何せ限定90本ですから。

ドラマはね、私の秘かな憧れの方が出てるの。目に焼きついているあのシーン、思い出してもせつな過ぎる。150円の値札が付いた、青いタオルだった。ハンカチじゃなくて(笑  それにしてもカッコ良過ぎる!韓流スターより日本には沢山、素敵な俳優さんがいると思うんだけど・・・

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2006年6月10日 (土)

興味をそそられて

限定物のシングルモルトウイスキーが入荷しました。

ワイン好きとしては興味をそそれらるワイン樽によるフィニッシュというので入れてみました。殆ど個人的趣味ですね。(笑

P6090070 左から

マッカラン15年1990年 バニュルスフィニッシュ

モートラック12年1993年 ギガル・コートロティフィニッシュ

ブルイックラディ15年セカンドエディション イケムフィニッシュ

とっても贅沢なモルトとワインの融合・・・飲みた~い!!!

でも、その前にお店に並べて値段書いて、他にも新しくビールもワインも入っているから指定席を用意して説明書いて・・・仕事が詰まってる~。

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